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Dia de negociações e qualificação no 24º Encatho
Simpósio, mesa redonda, reunião, oficinas, palestra e rodadas de negócios movimentaram segundo dia do evento
O 24º Encontro Catarinense de Hoteleiros está a todo vapor e superando as expectativas da ABIH-SC, realizadora do evento. O segundo dia foi repleto de atividades.
No início da manhã, o 2º Simpósio de Governança Hoteleira atraiu cerca de 300 pessoas para discutir luxo, recursos humanos e hospitalidade. A presidente nacional da Associação Brasileira de Governantas (ABG) Maria José Dantas falou da importância e do crescimento do evento, que duplicou de público desde o encontro do ano passado, realizado também em Florianópolis. “Antes as governantas não se comunicavam, nenhum hotel sabia o que o outro fazia, não se trocava experiência. Agora o evento cresceu tanto e acho maravilhoso este interesse em atualização de profissionais, tanto dos hoteleiros quanto do próprio setor da governança. Estou muito satisfeita com o resultado deste ano”, complementa.
A hotelaria de luxo foi abordada pela governanta executiva do luxuoso hotel Fasano, do Rio de Janeiro, Ana Gonçalves. Ela enfatizou que “trabalhar num hotel de luxo é igual, como se fosse em qualquer outro, só que com 100% a mais de cobrança. É bem difícil superar as expectativas de clientes que têm muito dinheiro, que têm mais luxo em casa que no hotel, mas não é impossível. Se soubermos procurar as informações sobre o cliente e agradá-lo, superar as expectativas, estaremos realizando um serviço de luxo”. Uma diária no Hotel Fasano pode chegar a R$ 5.000,00.
O consultor Márcio Moraes, ao falar às participantes do Simpósio, alertou para a importância da qualificação profissional das equipes de hotéis e a consequente importância do setor de RH (Recursos Humanos). “Empresas competentes contratam pessoas competentes” afirmou o palestrante. Segundo ele, o segredo do sucesso está em colocar a “pessoa certa no lugar certo” lembrando que hoje as empresas são cada vez mais cobradas e que depende da habilidade dos gestores responder a essa nova equação do mercado, definindo claramente o perfil do profissional. Segundo ele, antes somente era levada em consideração a competência técnica. Hoje, acrescentou, ao selecionar um profissional, são avaliados critérios como comportamento, atitudes adequadas à cultura, missão e objetivos do empreendimento. Para Moraes “saber recrutar é estar à frente da concorrência”.
Giovanna Bonelli Oliveira autografou, ao final do evento, o livro Camareira, com informações, técnicas de trabalho e conteúdos gerais para a formação de um importante elo na cadeia produtiva do turismo.
Reunião dos Hoteleiros
Com a presença de um grande número de associados e de alguns empreendimentos não associados, a ABIH-SC realizou, nesta quarta-feira (29), a reunião de hoteleiros para tratar de temas específicos da entidade e do segmento.
Durante o encontro foi apresentado um balanço das atividades no último semestre, com destaque para a participação em feiras e eventos internacionais, nacionais e regionais, com o objetivo de divulgar os associados e o destino e anunciar a agenda de participações no segundo semestre deste ano. Também foi apresentado, pela executiva da entidade Helena Boal, a relação de novos associados, que exigiu inclusive a elaboração de um folder para ser distribuído junto com o Guia de Hotéis de Santa Catarina nos eventos. Este guia foi publicado em 2008 estando, portanto, defasado em relação ao número de associados. Na sequência foram entregues as placas de identificação aos novos associados.
No encontro o presidente João Eduardo Amaral Moritz anunciou para este ano a publicação de uma nova edição do Guia de Hotéis de Santa Catarina e que terá como novidade uma edição on-line, o que deverá facilitar ainda mais os acessos aos empreendimentos afiliados.
Carlos Miranda, gerente geral do CentroSul, local em que o evento está sendo realizado, deu as boas vindas ao grupo de hoteleiros e falou sobre os esforços que tem feito para atrair eventos para a Capital. Para este ano o CentroSul está com seus espaços para feiras totalmente vendidos. “Temos disponíveis apenas espaços para reuniões e convenções” afirmou Miranda. Segundo ele, este ano houve um incremento de 40% no movimento de eventos no espaço.
Oficinas
A tarde foi de oficinas e palestra. A arquiteta Maria Lucia Mendes Gobbi falou sobre como modernizar hotéis gastando o mínimo possível. Sendo também empresária do ramo da arquitetura, ela, que participa do encontro de hoteleiros há 14 anos, conhece bem o segmento e montou um estande na Exprotel para mostrar aos hoteleiros como modernizar sem extrapolar o orçamento. O “apartamento modelo”, conceito que compara o cenário atual de alguns apartamentos e propõe uma releitura para esses espaços, é também apresentado por outra empresa de arquitetura, a Fiuzza. A idéia é mostrar algo moderno com custo acessível, incentivando os administradores a usarem a criatividade para reduzir os investimentos.
“Os bancos de desenvolvimento como indutores do crescimento” foi outra oficina, realizada pelo BADESC para mostrar o quanto os setores hoteleiro e pousadeiro têm de incentivo e facilidades para crescimento e modernização.
Roada de Negócios
Operadoras, clubes de turismo, agências de viagens, companhias aéreas e hoteleiros participaram do primeiro dia da rodada de negócios, que visa fortalecer parcerias, trocar informações e gerar novas oportunidades de negócios. O intuito é que com a troca de informações, apresentação dos hotéis às entidades que trabalham diretamente com o cliente, o Estado saia da sazonalidade e os destinos tenham hóspedes durante todo o ano. Também empresas que facilitam as transações comerciais com tecnologias, como portais, participam das rodadas.
Chá da tarde
Para que as esposas dos hoteleiros e empresários tivessem também atividades durante o segundo dia do Encatho, a ABIH-SC ofereceu um chá da tarde, com direito a desfile de moda de acessórios.
Palesta Magna – vendendo mais, gerando valor
Luis Paulo Luppa, o “vendedor pitbull”, ministrou uma palestra “sensacional”, na opinião da maioria dos mais de 500 participantes. Ele palestrou por mais de uma hora e obteve interação da platéia durante todo o tempo, com risadas e aquele leve balançar de cabeça demonstrando concordância. “Fracassar é apenas um estágio da vitória. Você tem que acreditar naquilo que faz. Se a torcida vai gritar seu nome, ou não, é outra história”. Ele ressaltou que, para o aumento da ocupação hoteleira, “a guerra não está na tarifa, que já tem que ser justa por natureza. A discussão está no que se vai agregar de valor.
ABIH-SC lança portal E-Negócios
Em um momento de confraternização, durante o Happy Hour, a ABIH-SC lançou o portal e-Negócios, que vai disponibilizar ofertas das empresas fornecedoras para os associados da entidade. A ideia é que esta ferramenta on-line venha facilitar as trocas comerciais e reduzir custos nas compras feitas pelos hotéis. O portal, que ficará hospedado no site da entidade, já entrou com força total.
A Copapel, a Multiform e a Cleanning Dry foram algumas das empresas que assinaram o termo de adesão. Segundo o senhor Rangel Budal Arins, diretor da Copapel, “o portal E-negócios aproxima empresários do setor hoteleiro, sendo um facilitador para este contato, além de proporcionar uma maneira rápida e eficaz de negócios e ser uma importante ferramenta de trabalho, visto que vivemos na era da internet”. Segundo ele, a ferramenta segmentada facilita a relação direta com o público alvo.
Confira a programação do último dia do Encatho:
30/04/2010 - Sexta-Feira
09h às 11h - 8º Seminário de Turismo e Hotelaria
10h às 11h – Projeto: “Capacitação de profissionais dos meios de hospedagem nos destinos atendidos pelo projeto Viaja Mais Melhor Idade hospedagem” com Marcia Lemos
14h às 15h – Oficina: “RH e Gestão Empresarial”, com Márcio Moraes
14h às 15h – Oficina: “Novas formas de venda: a internet como ferramenta”, com Olimpio Araujo Junior
14h às 17h - Rodada de Negócios com Operadores, Agentes de Viagens e Clubes de Turismo
14h às 21h - Visitação à Exprotel
16h às 17h – Oficina: “Indicadores de desempenho”, com Andrea Mendes
16h às 17h – Oficina: “Meio Ambiente, Sustentabilidade e Sociedade”, com Hans Michael Van Bellen
17h às 18h - Palestra técnica: “Neuromarketing”, com Professor Marcelo Peruzzo
18h30 às 19h30 - Apresentação de cases Destaque no Guia 4 Rodas - Il Campanário e Ponta dos Ganchos Resort
20h às 24h - Jantar do Hoteleiro – encerramento.
